Célébrez la cuisine sicilienne avec ces recettes ensoleillées

Les principaux ingrédients de la cuisine sicilienne sont avant tout végétaux et marins. Photo par mat's eye

La Sicile est une terre riche. Riche en Histoire, riche en couleurs et riche en saveurs. Considérée comme l'une des plus variées de toute l'Italie, la cuisine sicilienne est le résultat d'influences grecque, romaine, arabe, normande et espagnole ce qui explique sa polyvalence. Les ingrédients que la terre et la mer qui l'entoure lui offrent sont nombreux, simples et savoureux.

L'huile d'olive, les fromages frais au lait de brebis, les amandes ou encore les aubergines sont quelques uns des produits typiques de l'île. Pâtes à la Norma, caponata, parmigiana, arancini, cannoli et cassata font partie des plats et desserts les plus représentatifs de la cuisine sicilienne mais les gourmets vous proposent de jolies surprises à essayer très vite dans votre cuisine !

Meilleures recettes de cuisine sicilienne et de beignets salés des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sicilienne et de beignets salés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancini

L'Italie dans ma cuisine

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.

Arancinis aux fèves et pesto

Contes et Délices

L'Italie s'invite dans notre assiette avec ces arancinis aux fèves et pesto. La recette est super simple à réaliser, il faut juste être patient et bien respecter le temps de repos.

Arancinis au gorgonzola

Les recettes de Mélanie

Etant fan du risotto, il m’arrive de temps en temps de faire des arancinis, ces boulettes panées à base de risotto. Ce n’est pas compliqué à faire, il faut juste un peu de temps devant soi. Une recette qui séduira tout le monde que ce soit pour l'apéritif, une entrée ou un plat. A faire avec un reste de risotto.

Arancinis aux poivrons et chorizo

Les recettes de Mélanie

Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.

Arancini à la mozzarella et épinards

Laet's bake it

Les arancini sont des boulettes de risotto garnies de viande, de légumes et/ou de fromage au centre puis panées et frites dans l’huile. On peut les décliner de multiples façons et y ajouter d’autres légumes mais ici, j’ai choisi de faire des arancini con spinaci aux épinards et à la mozzarella.

Dernières recettes de cuisine sicilienne et de beignets salés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine sicilienne et de beignets salés qui changent !

Arancinis aux asperges

Les recettes de Mélanie

Les asperges étant de saison, j’aime les utiliser dans des recettes basiques comme les bruschettas par exemple. Etant particulièrement adepte des asperges vertes, j’ai décidé de les ajouter à un risotto pour ensuite en faire des arancinis.

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

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